Waa acid organic ah oo muhiim ah, crystal aan midab lahayn, ur lahayn, waxay leedahay dhadhan dhanaan xoog leh, si fudud u milmay biyaha, inta badan loo isticmaalo warshadaha cuntada iyo cabitaanka, waxaa loo isticmaali karaa sida wakiilka dhanaan, wakiilka xawaash iyo preservative, preservative, sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in kiimikaad, warshadaha qurxinta sida antioxidant-ka, balaastikada, saabuunta, citric acid anhydrous sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa warshadaha cuntada iyo cabitaanka.